今回は白方町の『南東 八重子さん』にお話をきかせていただきました。
南東さんが農業を始めたのは、かれこれ２０年前。続けてこられたのは、南東さんの努力や農業に対する強い想いがあったからです。
平成３年に日本列島に甚大な被害を与えた台風１９号。特に東北地方がりんごの被害をうけた年。
南東さんのハウスも３棟倒壊しました。建直すのに数ヶ月を要し、多大な損害が発生しました。
そんな困難にもめげず、二人で協力してこれまでやってきました。
そして〝現在 〟
ハウスいっぱいの小かぶ（品種は京こまち）。
砂丘地特有の甘味のある小かぶは、栄養を与えるため追肥を２回行い、時間と愛情をかけた努力の結晶です。
そのほかにも路地栽培ではなく、贅沢なハウス栽培のとうもろこし。とても甘く、生でも食べられます。店頭にならぶ時期は５月中旬から６月上旬まで。
（日々数量に限定あり。ビックリの甘さなので是非お試しを）
次に、じゃがいもの王様〝きたあかり〟特徴は、中味が黄色ぽく、サラダに最適。王様というだけに、美味しさも格別です。
店頭にならぶ時期は、５月中旬からです。
４番目に、白方を代表する〝越のルビー〟こちらは、市場に出荷し
各量販店で販売されます。６月上旬から本格的に出荷されます。
本場白方の〝越のルビー〟です。
是非ご賞味ください。
次は、何だと思いますか？このツルを見て分かる方も多いのではないのでしょうか？スイカです。
南東さんは甘味・食感にこだわった小玉スイカも栽培しております。
店頭にならぶのは、７月上旬から８月の上旬までです。
小玉ですから、そのまま冷蔵庫に入れ冷やして食べることができます。
暑い夏には最高ですね。
最後にお二人のこだわりと今後の挑戦をお聞きしました。
畑の作物は水の管理で品質や糖度が大きく変わります。
野菜の顔色を見ながら、キメの細かい水管理で高品質な野菜を
作っていくことがこだわりだそうです。
今後は、新規品目に挑戦。どんな野菜を皆様に提供していただけるのでしょうか！
〝今後も楽しみです〟
尚、今回ご紹介した野菜は、越のルビーを除いて愛菜館喜ね舎、
Aコープ堀の宮店、木田店で販売しております。