営農情報

　福井市味見河内（あじみこうち）町で、8月6日、美山地区特産「河内赤かぶら」栽培に向けた、伝統の焼き畑が行われました。焼き畑は現在、河内赤かぶら生産組合の農家6戸で行っており、雑草を焼いた灰は、害虫除けと肥料の両方の役割を果たします。
　この日、標高約500〜600メートルにある、同組合の西川誠一さんの約8㌃の畑で2人が作業。急斜面の畑に火をつけていきました。炎天下のなか火が燃え上がり、周囲の気温は一気に上昇。2人は汗だくになりながら作業していました。後日、燃え残った草などを取り除き、種をまきました。
　同地区での「河内赤かぶら」の栽培面積は約80㌃で、10月中旬から収穫の予定です。