広報誌

2012年1月アーカイブ

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身近な食材でお正月料理
 当JAでは、各支部の女性部員の中からクッキングリーダーを選抜し、地産地消の実践と、風土にあった健康的な食生活を管内に推進しています。
 11月10日、各支部のクッキングリーダーとJAの生活指導員ら30人が集まり、Aコープ堀ノ宮店の調理室で講習会を開きました。
 この日、浅田クッキングスクールの浅田ひとみさんと野路直美さんが講師として、身近にある食材を使用したお正月料理を紹介。なますや辛子レンコン揚げ、彩り華やかなお寿司など、全部で9品を作った。お正月らしさを演出するためのひと工夫や、器の選び方と盛り方、余った材料で作れる簡単料理なども紹介しました。
 参加したクッキングリーダーは「材料の再利用方法など、とても勉強になった。帰って早速試してみたい」と話していました。