広報誌

2017年12月アーカイブ

当JA社支店管内の南江守鳥獣害対策協議会(岩永繁春会長)は、11月5日、農作物の被害を防ぐために駆除した有害鳥獣の供養祭を南江守町で開きました。同協議会役員や婦人会などの関係者10人が参列し、平成29年度に駆除したイノシシやハクビシンなどの霊を弔いました。

同地区内にある佛照寺の住職が祭壇を構え、読経によって霊を慰めました。同協議会の山﨑光夫事務局長は「駆除だけではなく、定期的な見回り活動など、地区のみんなで協力しながら防止策にも積極的に取り組んでいる。普段からの意識付けが大切なので、これからも続けていきたい」と話してくれました。

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駆除した鳥獣の霊を弔う南江守鳥獣害対策協議会の皆さん(写真提供:山﨑利信さん)

ラジオ局FM福井と当JAは10月15日、JA特産新ショウガ「越前しょうが」の収穫体験イベントをJA棗支店管内で開きました。

この日、家族連れを中心としたFM福井のリスナー20組43人が参加。JA女性部「ジンジャーガールズ部会」のメンバー寺﨑みさをさんの圃場を訪れ、越前しょうがの収穫に挑戦しました。

その後、川尻町ふれあい会館に移動。ジンジャーガールズが、ショウガの甘酢漬けや桜でんぶ、刻みのりなどを使った押し寿司の作り方を紹介しました。

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収穫したショウガの大きさに笑顔がこぼれる参加者


また、ショウガと根菜のかき揚げや、細切りショウガを入れたスイートポテトなど、旬の新ショウガをふんだんに使った料理5品を参加者に振る舞いました。

当JA女性部「ジンジャーガールズ部会」は10月14日、JAのAコープ堀ノ宮店の調理室で「生姜普及時短アイデア料理コンクール」の実技審査会を開きました。

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最優秀賞に選ばれた「豚肉コロコロ焼き」を調理する宮越さん(右)


昨年から高校生以上を対象にJAブランド新ショウガ「越前しょうが」をメインに使ったオリジナル料理を募集しており、今回3回目。「時短」をテーマに、調理作業を15分以内で完了できるアイデアレシピを募集しました。

この日、応募数18点の中から書類審査を通過した5人が集まり、審査員が見守る中、それぞれが工夫を凝らしたメニューを手際良く仕上げました。

審査員達は普及性、独創性、利便性など合計5つの項目でそれぞれ点数を付けて審査。最優秀賞は宮越真紀さんが考案した、豚こま切れ肉と新ショウガを使って作る「豚肉コロコロ焼き」が選ばれました。

福井国体応援プランター 各地で収穫期迎える

2018年に開かれる福井国体を盛り上げるため、2017年に国体応援ショウガプランターを作りました。プランター計550個を用意。各地域事業部でショウガをPRすると共に国体を盛り上げていきます。

JA女性部大安寺支部は10月11日、JA大安寺支店管内の宮ノ下公民館で、プランターで栽培したショウガを使った料理講習会を開きました。
参加者は、「立派なショウガが収穫できて嬉しかった。来年も栽培したい」と笑顔で話していました。

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宮ノ下公民館玄関前に並べたプランターで、ショウガを栽培・収穫しました。部員9人が、収穫したショウガを使って料理に挑戦。JA生活指導員が紹介した佃煮やシロップ、ショウガスイートポテトを作りました。


JA本店の若手職員5人が、本店玄関前で国体応援プランターを使ってショウガの栽培に挑戦。10月30日には収穫作業とともに料理にも挑みました。
JA社支店の調理室で生姜ごはんやスープ、ジンジャー春巻きなどを作って旬の新ショウガをみんなで味わいました。

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プランターで栽培した新ショウガを引き抜くJAの若手職員。


JA女性部本郷支部は、多くの人の目に触れるようにと各集落のゴミステーション側に国体応援プランターを設置しました。
11月12日にはJA生活指導員を含め10人が参加し、JA本郷ふれあい支店で収穫作業後、料理教室が開かれました。

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収穫作業後、JA生活指導員とともに新生姜のきんぴらごはんやジンジャースイートポテトなど、ショウガ料理4品に挑戦しました。


11月29日、美山中学校校門前に設置していた国体応援プランターのショウガを使った料理実習を、同校で開きました。
同校1年生21人が参加。JA生活指導員と女性部美山支部の食育部門カルチャーリーダーである辻本さんが講師を務め、ショウガ料理4品を紹介。生徒らが調理に挑戦しました。

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包丁の握り方から教わる生徒も。生姜ごはんや豚の生姜焼きなどを作りました。ショウガフルコースを試食した生徒は「体がポカポカする。家でも作ってみたい」と感想を話していました。


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